Rejoignez La Route des Pingouins ! La Route des Pingouins développe plusieurs activités d'hôtellerie, de restauration et d'accueil touristique sur le territoire finistérien. Nous avons à cœur de faire vivre des établissements chaleureux, authentiques et profondément ancrés dans leur territoire. Des lieux qui participent à l'histoire locale et où la qualité de l'accueil repose avant tout sur l'engagement, le professionnalisme et la passion de nos équipes. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) de direction capable d'accompagner nos établissements au quotidien et de devenir un véritable relais de la direction auprès des équipes. Votre mission En lien direct avec la direction, vous participez activement au bon fonctionnement de nos établissements. Véritable personne de terrain, vous accompagnez les managers et les équipes dans leurs missions quotidiennes, favorisez le développement des compétences et contribuez à l'amélioration continue de nos pratiques. Votre poste vous amènera à intervenir sur plusieurs sites afin d'assurer une cohérence de fonctionnement et de garantir une expérience client de qualité. Dès votre arrivée, la direction vous accompagnera sur chacun des établissements afin de vous permettre de découvrir leur fonctionnement, leurs spécificités et leurs enjeux. Cette période d'immersion vous donnera toutes les clés pour comprendre notre organisation, nos méthodes de travail et les attentes de la direction avant de gagner progressivement en autonomie. Vos principales missions Être le relais opérationnel de la direction sur l'ensemble des établissements.Accompagner les managers dans l'animation de leurs équipes et le pilotage de leur activité.Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs dans les métiers de la réception, des étages, du service en salle et de l'événementiel.Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs et faciliter leur prise de poste.Être présent(e) sur le terrain afin d'observer les pratiques, conseiller les équipes et les accompagner dans leur développement.Garantir l'harmonisation des méthodes de travail et le respect des standards de qualité sur l'ensemble des sites.Identifier les besoins des équipes et proposer des actions d'amélioration ou de formation adaptées.Apporter un soutien opérationnel lors des périodes de forte activité.Participer à la mise en œuvre des projets de développement de l'entreprise aux côtés de la direction.Être force de proposition pour faire évoluer l'organisation, améliorer les process et renforcer la qualité de nos prestations.Veiller au respect des procédures internes ainsi que des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité. Le profil que nous recherchons Vous possédez une expérience significative dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration et maîtrisez les différents métiers opérationnels. Reconnu(e) pour votre sens du terrain, votre capacité d'écoute et votre leadership naturel, vous aimez transmettre vos connaissances, accompagner les équipes et faire progresser les organisations. Vous êtes autonome, organisé(e), adaptable et appréciez évoluer dans un environnement dynamique où les journées ne se ressemblent pas. Une expérience en management ou en accompagnement d'équipes sera particulièrement appréciée. Ce que nous vous proposonsUn poste stratégique au sein d'une entreprise en développement.Une collaboration quotidienne et privilégiée avec la direction.Un parcours d'intégration personnalisé sur chacun de nos établissements.Des missions variées mêlant accompagnement, management de proximité, formation et amélioration continue.Une réelle autonomie dans l'organisation de votre activité.L'opportunité de contribuer concrètement au développement de nos équipes et de nos établissements. ContratContrat à durée indéterminée (CDI).Organisation du travail en 39h ou en forfait annuel en jour selon nécessité. Poste multi-sites avec déplacements réguliers.Travail les week-ends et les jours fériés selon les besoins de l'activité.Prise de poste : à convenir. Expérience confirmée en hôtellerie-restauration.Bonne maîtrise des métiers de la réception, des étages, du service en salle et de l'événementiel.Goût du terrain et capacité à accompagner les équipes.Aptitudes à la formation et au développement des compétences.Sens de l'organisation, autonomie et réactivité.Excellentes qualités relationnelles et esprit d'équipe.Une expérience dans un environnement multi-sites constitue un atout.