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Directeur restauration H/F 56 - Morbihan
Offre n° 4436400
Directeur restauration H/F
56 - Morbihan
Publié le 20 septembre 2024
!!! La Brasserie Bleue recrute !!!! Nous recherchons notre nouvel Adjoint de direction restauration Le candidat idéal devra avoir une expérience dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration et être passionné par le service client et la gestion d'équipe. Vous êtes déjà : · Autonome, · Source de proposition · Œil moderne, · Très bonnes connaissances en vin · Connaissance de l'art du service. · Attentif aux détails, au soin porté à l'environnement de travail (matériel, équipements, etc.), Responsabilités · Assister le Directeur dans la gestion quotidienne des opérations, · Superviser le service client et s'assurer de sa satisfaction, · Participer au management de l'équipe et assurer la formation du personnel, · Coordonner les activités du service du bar, du restaurant et de la Cave, · Contribuer à l'amélioration continue des services offerts, · Gestion des stocks boissons, · Gestions des demandes de repas de groupe, · Gestion des offres commerciales et animations en collaboration avec la direction de l'établissement, · Gestion d'une cave de plus de 350 références. (Animation, stocks) Exigences · Expérience préalable dans l'hôtellerie, la restauration · Compétences en leadership et capacité à motiver une équipe · Connaissance des normes de service client et d'hygiène · Maîtrise des techniques de gestion en hôtellerie/restauration Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Avantages : * Flextime * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise * RTT Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes Formation: * Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel) Date de début prévue : 23/09/2024 Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 3 001,00€ à 3 500,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise * RTT Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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