Missions principales : Sous la responsabilité du responsable d'approvisionnement, vous êtes chargé de la plonge et de la gestion de l'approvisionnement. Description du poste : Tenue d'un poste de plonge et connaissance des produits d'entretien ainsi que du fonctionnement d'une machine à laver la vaisselle. Réception et stockage des denrées selon la méthode FIFO. Déboîtage et décontamination des denrées. Suivi et relevés des normes HACCP en vigueur. Renseignement et visée du planning de nettoyage de votre zone. Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables. Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté. Appliquer les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur. Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie. Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil. Vous respectez l'organisation du travail : Horaires, planning, badgeage. Visée du plan de maîtrise sanitaire, du protocole de nettoyage et de désinfection. Respect du lien hiérarchique. Vous intégrerez une petite équipe et vous rendrez disponible, en cas de besoin, pour tout autre poste en difficulté. Profil / Expériences : Connaissances techniques du fonctionnement d'une plonge vaisselle. Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage. Connaissance du type de surface et des objets à traiter. Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques). Connaissance des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur.