Rejoindre Le Bar à Ourson, c'est entrer dans une histoire - et contribuer à l'écrire. Le Groupe Cyril Lignac donne naissance à un nouveau concept unique en son genre : Le Bar à Ourson, un espace gourmand, chaleureux et singulier, pensé pour créer de la magie au quotidien. Dans ce cadre, nous recherchons notre Responsable Adjoint(e) : une personnalité rayonnante, attachée à l'excellence et désireuse de s'inscrire dans l'aventure d'un concept en plein développement. Ce poste n'est pas un simple rôle opérationnel. C'est une mission d'ambassadeur(drice) : vous incarnez l'esprit du lieu, vous racontez son histoire à chaque client, vous faites de chaque visite une expérience mémorable. Vous êtes le bras droit du/de la Responsable de Boutique et son relais naturel au quotidien. ENJEUX DU POSTE En soutien direct du/de la Responsable de Boutique et en lien avec le Directeur des Opérations, vous participez activement à la gestion et à l'animation du Bar à Ourson. Vous veillez à la cohérence de l'expérience client, à la dynamique d'équipe et au développement commercial du concept, avec une vision long terme. MISSIONS PRINCIPALES Porter et raconter le concept - Être le/la garant(e) vivant(e) de l'identité du Bar à Ourson : son univers, son esthétique, ses codes. - Accueillir chaque client avec chaleur, personnaliser l'échange et faire vivre une expérience unique et mémorable. - Savoir raconter l'histoire du concept, des produits et du savoir-faire Cyril Lignac avec passion et authenticité. - Contribuer à l'animation du lieu : mise en scène des produits, temps forts, moments de vie en boutique. - Être force de proposition pour faire évoluer et enrichir l'expérience client. Management & animation d'équipe - Seconder le/la Responsable de Boutique dans le management quotidien de l'équipe de vente. - Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs. - Animer et fédérer l'équipe autour des valeurs du groupe et de l'esprit du concept. - Contribuer à l'élaboration des plannings et à l'optimisation de l'organisation. - Instaurer un climat de travail bienveillant, exigeant et positif. - Assurer les entretiens annuels des collaborateurs en soutien du/de la Responsable. Excellence commerciale & relation client - Garantir un accueil irréprochable et une qualité de service en adéquation avec les standards haut de gamme du Groupe. - Identifier les besoins des clients, les conseiller avec expertise et les fidéliser. - Gérer les réclamations avec finesse et transformer chaque retour en opportunité de fidélisation. - Veiller à la mise en valeur des produits, à la scénographie de la boutique et au réassort régulier. - Contribuer au suivi des indicateurs de performance (CA, panier moyen, mix vente) et proposer des actions correctives. Gestion opérationnelle - Assurer la continuité des opérations en l'absence du/de la Responsable de Boutique. - Superviser les stocks, les commandes et les approvisionnements. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Maintenir la propreté, l'ordre et l'élégance du lieu à tout moment. - Participer aux opérations d'encaissement, aux clôtures quotidiennes et au suivi administratif. - Assurer le reporting au/à la Responsable de Boutique et aux équipes du siège. CE QUE NOUS VOUS OFFRONS ✓Un concept unique et en plein développement, porté par une maison d'excellence ✓Un environnement stimulant avec de réelles perspectives d'évolution ✓Prime annuelle d'ancienneté ✓Prime annuelle sur objectifs ✓Tickets Restaurant ✓Remboursement du transport à hauteur de 50 % ✓Prise en charge de la mutuelle d'entreprise à hauteur de 50 % ✓Remise de 20 % dans toutes nos Pâtisseries Savoir-faire - Expérience confirmée d'au moins 2 ans dans un environnement retail ou restauration haut de gamme. - Première expérience en management ou en coordination d'équipe souhaitée. - Maîtrise des techniques de vente, de conseil client et de développement commercial. - Sensibilité marquée pour l'univers de la pâtisserie, de la gourmandise et du luxe accessible. - Bonne maîtrise de l'anglais appréciée. Savoir-être - ce qui fera vraiment la différence - Une personnalité forte, chaleureuse et engageante : vous êtes l'âme du lieu. - Un vrai sens du storytelling : vous savez faire briller un produit, un concept, une maison. - Un attachement sincère à la qualité, au détail et à l'excellence du service. - Un esprit d'équipe solide et un leadership naturel et bienveillant. - Une vision long terme : vous souhaitez grandir avec le concept et contribuer à son développement. - Rigueur, réac