POSTE : Chef de Rayon Boulangerie Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Dès l'ouverture du magasin, vous assurez que le pain sorte du four au bon moment et que les vitrines soient impeccables. Vous gérez le rayon boulangerie-pâtisserie comme un véritable point de vente au sein de l'hypermarché. Vous encadrez une équipe d'artisans et de vendeurs, veillez à la qualité des produits et à la satisfaction des clients. Vous organisez la production et les ventes en lien avec les besoins du magasin et la saisonnalité. Vos principales missions : - Gérer la production et la mise en rayon des produits frais - Garantir la qualité, l'hygiène et la traçabilité - Animer et former l'équipe sur le terrain - Piloter les commandes et la gestion des stocks - Suivre les indicateurs de vente et ajuster les objectifs Vous travaillez en lien direct avec le responsable de secteur et les services approvisionnement. PROFIL : Vous avez une expérience confirmée en boulangerie ou pâtisserie, idéalement en grande distribution. Vous savez encadrer une équipe et organiser un atelier de production. - Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson - Sens commercial et goût du service client - Rigueur dans le suivi des normes d'hygiène - Capacité à gérer les priorités et à anticiper - Esprit d'équipe et communication claire SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIAPTION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIEM INDIVIDUELLE