Contexte Dans le cadre de la croissance de notre réseau et du déploiement de nouveaux points de vente, nous renforçons notre équipe en recrutant un(e) Coordinateur(trice) développement & expérience. Votre mission : accompagner la structuration du réseau, faire vivre une expérience client unique et fédérer les équipes autour d'une vision commune de l'excellence opérationnelle. Au cœur du projet, notre pâtisserie artisanale sert de laboratoire de création et de production. C'est là que naissent nos recettes, imaginées et fabriquées par une équipe de passionnés qui incarnent nos valeurs d'authenticité, de qualité et de plaisir gourmand. Missions principales * Accompagner le développement du réseau : coordination des ouvertures, mise en place des procédures, suivi des performances et accompagnement des responsables de site. * Garantir l'expérience client dans chaque point de vente : qualité du produit, du service et de l'ambiance. * Manager et faire grandir les équipes terrain : animer, former, fédérer et challenger les responsables de boutique. * Participer à la structuration des outils de pilotage (reporting, indicateurs, check-lists opérationnelles). * Être le relais de la direction pour traduire la stratégie en actions concrètes sur le terrain. * Collaborer avec les équipes expertes (communication, logistique, retail, marketing) afin de concevoir et déployer l'expérience food de demain en galerie. * Travailler en lien étroit avec la pâtisserie-laboratoire pour garantir la cohérence entre la production, l'offre produit et l'expérience client. * Apporter un regard constructif sur l'organisation, les process et les axes d'amélioration continue. Vous êtes fait(e) pour ce poste si : * Expérience confirmée en management multi-sites ou en supervision opérationnelle (restauration, coffee shop, pâtisserie, retail food.). * Forte sensibilité à l'expérience client, à la cohérence de marque et à l'univers des concepts en galerie. * Leadership bienveillant et sens de la pédagogie. * Organisation, exigence et goût du terrain. * Envie de participer à la construction d'un concept en pleine évolution, dans un environnement dynamique, créatif et collaboratif. Ce que nous offrons * Une aventure humaine et entrepreneuriale, au cœur d'un groupe en plein développement. * La possibilité de laisser votre empreinte sur la structuration d'un concept novateur. * Une équipe pluridisciplinaire passionnée (production, communication, retail, logistique) qui travaille main dans la main pour créer l'expérience food de demain en galerie. Si vous souhaitez relever ce défi au sein d'une entreprise en pleine croissance, n'hésitez pas à postuler ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 35 000,00€ à 45 000,00€ par an Lieu du poste : En présentiel