PB Recrutement est un cabinet de recrutement indépendant dédié aux TPE et PME. Nous vous aidons à trouver les talents qui correspondent à vos besoins et à votre culture d'entreprise grâce à une approche personnalisée et sur-mesure. Spécialisés dans les secteurs de l'optique, de l'IT et de la restauration, nous mettons un point d'honneur à créer des rencontres professionnelles durables, en tenant compte des attentes des employeurs comme des candidats. Faire appel à PB Recrutement, c'est bénéficier d'un accompagnement réactif et d'un suivi attentif, avec des conseils adaptés à votre entreprise. Le poste : Dans le cadre de son développement, mon client recrute un.e Directeur(trice) des Opérations à Sélestat ! En tant que Directeur (trice) des Opérations, vous serez responsable de la gestion et du développement de 6 hôtels-restaurants 3 et 4 étoiles. Vous veillerez à la rentabilité, à la satisfaction client et à la qualité des prestations. Vous encadrerez les équipes sur site et mettrez en place des stratégies d'amélioration continue pour garantir des normes de service conformes aux exigences d'un établissement 3 et 4 étoiles. VOS MISSIONS PRINCIPALES : 1. Pilotage et gestion opérationnelle - Superviser le fonctionnement des 6 établissements en garantissant un niveau de service conforme aux normes 3 et 4 étoiles. - Optimiser la rentabilité et assurer l'atteinte des objectifs financiers. - Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives. - Assurer le respect des normes de qualité, d'hygiène (HACCP), de sécurité et des normes hôteliers 3 et 4 étoiles. 2. Gestion et ressources humaines - Encadrer et animer les directeurs d'établissement et les équipes (réception, restauration, hébergement, services annexes). - Définir des objectifs de performance et assurer le suivi des résultats. - Recruter et fidéliser les talents en lien avec les besoins des établissements. - Favoriser un climat de travail motivant et fédérateur. 3. Stratégie commerciale et relation client - Piloter la stratégie commerciale en lien avec la direction générale. - Développer la notoriété des établissements et optimiser les taux d'occupation. - Assurer une expérience client en adéquation avec les standards 3 et 4 étoiles. - Développer des offres attractives (hébergement, restauration, séminaires, événements). - Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives. 4. Gestion financière et administrative - Élaborer et suivre les budgets de chaque établissement. - Contrôler les coûts d'exploitation et optimiser les dépenses sans nuire à la qualité de service. - Assurer le suivi des contrats fournisseurs et des obligations légales. Profil recherché : - Vous justifiez d'expérience(s) réussie(s) en qualité de Directeur des opérations en hôtellerie haut de gamme. - Forte capacité d'analyse et de gestion financière. - Excellentes compétences managériales et leadership démontrées. - Maîtrise des stratégies commerciales et marketing hôtelier. - Connaissance approfondie des normes hôtelières 3 et 4 étoiles et HACCP. - Aisance avec les outils de gestion et les logiciels hôteliers. - Excellente communication et sens du relationnel. - Esprit stratégique et prise de décision rapide. - Rigueur, organisation et autonomie. - Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus. Rejoindre mon client : C'est intégrer un groupe d'établissements en pleine expansion, avec des projets ambitieux d'agrandissement et de montée en gamme. CONDITIONS DU POSTE - Type de contrat : CDI - Statut : Cadre - Localisation : Déplacements fréquents entre les établissements - Rémunération : 65k - - 85k-