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CHEF(FE) DE CUISINE H/F 01 - VIRIAT
Offre n° 4460217
CHEF(FE) DE CUISINE H/F
01 - VIRIAT - Localiser avec Mappy
Publié le 20 septembre 2024
Nous sommes à la recherche d'un talent pour le poste de CHEF(FE) DE CUISINE H/F, en restauration traditionnelle. Ouvert 7j / 7j, midi et soir, avec une saisonnalité marquée en été avec les terrasses, l'établissement emploie une équipe de cuisiniers et de commis aguerris et en proportion de l'amplitude horaire. On y sert de la cuisine traditionnelle, plats et desserts fait MAISON, avec une attention particulière sur le visuel. Une offre traiteur, complète l'activité de l'établissement ainsi que des cocktails apéritifs ou dinatoires pour events spéciaux; Ce poste est à pourvoir dès que possible. 39h/semaine Expérience en restauration traditionnelle indispensable, en traiteur (important) et en restauration collective (intérressant). Autonome, responsable et engagé vous devrez : - Construire les cartes et les formules du jour - Choisir et négocier avec les fournisseurs, gérer les stocks, commandes et approvisionnements au quotidien - Garantir la disponibilité des plats, des bases, des commandes et devis - Contrôler la préparation et la finission des plats, leur qualité, leur présentation et leur départ en salle. - Assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, de la propreté de la cuisine, de ses intallations et du personnel, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation. - Une compétence particulière au management : organisation de travail, animation d'une équipe, gestion des plannings.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3500,00 Euros à 4000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
Entreprise
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IHL BOURG EN BRESSE apporte son expertise en matière de recrutement (Intérim, CDD, CDI, Portage Salarial) et de formation dans les métiers du Batiment, de la logistique, de l'Industrie, du Tertiaire et du Transport. IHL Groupe est un réseau de 20 agences généralistes et spécialisées réparties sur la France (Auvergne Rhône-Alpes, Ile-de-France, et Sud-Ouest) et la Suisse. Pour mieux nous connaître www.ihl.fr
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