Notre client, une société laitière bretonne, solidement implantée dans le Finistère, est à la recherche de Conducteurs d'installations en CDI pour soutenir le développement de son site industriel situé dans le secteur de Brest. Sous la responsabilité du Chef d'atelier, vous êtes en charge de piloter les installations à partir d'une unité de contrôle et de commande. Vous veillez scrupuleusement au respect des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'aux impératifs de production en termes de qualité, coûts et délais. Vous êtes responsable du déchargement des camions de matières premières liquides et du remplissage des citernes. Vous effectuez les réglages et paramétrages des installations en fonction des programmes de production, en vous assurant de la conformité avec le cahier des charges. Vous gérez la standardisation, la concentration et le séchage de la matière selon les consignes établies. En cas de dysfonctionnement ou d'écart par rapport aux standards, vous analysez les causes et mettez en œuvre les procédures correctives. Vous réalisez les contrôles qualité selon les procédures en vigueur, notamment les contrôles de pH, MG, humidité et protéines. Enfin, vous enregistrez les paramètres de suivi de la production et relevez les différents indicateurs demandés.