POSTE : Adjoint Responsable de Chai H/F DESCRIPTION : Votre agence Arobase Emploi Aire sur l'Adour recherche pour un de ses clients un(e) adjoint responsable de chai H/F. Vos missions principales : - Participer à la supervision de l'élaboration du vin et assurer le suivi quotidien des fermentations - Contribuer à la définition des consignes de vinification et vérifier leur bonne application - Veiller à la continuité du flux de production depuis l'arrivée des raisins jusqu'à l'envoi - Contribuer à la mise en oeuvre du planning de travail et à la coordination de l'activité - Participer à l'animation de l'équipe de chai - Encadrer ponctuellement les saisonniers durant les vendanges Conditions de travail : - CDI temps plein - Temps de travail, permanences Pour postuler : Envoyez votre CV à l'adresse suivante : @.** Ou contactez-nous au IFM+ICP PROFIL : Profil recherché : - BTS Viti-Œno avec 5 à 10 ans d'expérience sur un poste similaire, ou DNO avec une première expérience - Bon relationnel, intégrité et capacité à animer une équipe - Solides connaissances en oenologie et maîtrise des itinéraires techniques - Bonnes aptitudes en dégustation - Rigueur, autonomie et sens de l'organisation Expérience exigée