Description du poste : Nous recherchons pour notre client un aide fromager H/F : Vos missions principales -Participer aux opérations de fabrication : caillage, moulage, salage, retournement et démoulage des fromages. -Assurer le nettoyage du matériel et des locaux de production. -Surveiller les températures, les temps de traitement et signaler toute anomalie. -Aider aux manutentions et aux transferts de produits et de matières premières. -Respecter strictement les consignes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP). ?? Conditions de travail Port de charges fréquent (moules, bacs, meules de fromage) Travail dans un environnement chaud et humide (fabrication) ou frais (caves d'affinage). Station debout prolongée et rythme soutenu. Description du profil : Utiliser des instruments de mesure (hygromètre, PH-mètre, ...) - Définir des besoins en approvisionnement - Négocier des conditions d'achat - Conclure une vente - Utiliser le matériel de nettoyage - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer les commandes - Renseigner un client - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Affinage de fromage - Appréciation sensorielle - Découpe manuelle de fromage - Fabrication de fromage - Fermentation de fromage - Techniques de pasteurisation - Techniques de salage d'un fromage Attention - Autonomie - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Organisation - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle