En tant que Boulanger Pétrisseur, vous intégrerez une équipe où chacun joue un rôle essentiel pour garantir la qualité de nos produits. Vous travaillerez sous la supervision du Responsable de fournil et du Responsable production. Les missions attendues du poste : - Pétrir la pâte en respectant scrupuleusement les recettes et les bonnes pratiques d'hygiène - Lancer le pétrissage de manière ponctuelle - Enregistrer les auto-contrôles et assurer la traçabilité des productions - Détecter et signaler toute anomalie sur les matières premières - Connaître et respecter les fiches produits et les recettes - Nettoyer votre poste de travail après utilisation - Gérer les stocks et respecter les rotationsSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.