Chef Chuan, restaurant de cuisine sichuanaise authentique situé au cœur de Toulouse (Place Lafourcade), recrute un Responsable de restaurant pour piloter l'ensemble des opérations de l'établissement. Vos missions - Superviser et coordonner l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant (salle et cuisine) - Manager, former et animer l'équipe (planning, recrutement, intégration) - Garantir la qualité du service client et la satisfaction des convives - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs - Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts matière, masse salariale) - Participer activement au développement commercial et à la visibilité du restaurant Ce qu'on vous propose - CDD de 6 mois – temps plein - Rémunération : à partir de 2 550 € brut/mois (≈ 2 000 € net) - Poste basé à Toulouse (31400), en présentiel - Un restaurant à l'identité forte, spécialisé dans la cuisine du Sichuan - Intégration au sein du groupe Hong Hao, acteur reconnu de la gastronomie asiatique à Toulouse Profil recherché: Nous recherchons un professionnel de la restauration expérimenté, autonome et passionné par la cuisine asiatique. Compétences requises - Maîtrise du mandarin obligatoire - Expérience confirmée (3 ans minimum) en management d'équipe en restauration - Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation en restauration - Compétences en gestion opérationnelle (stocks, planning, indicateurs de performance) - Sens aigu du service client et de la qualité Profil et savoir-être - Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe - Organisation, rigueur et réactivité - Excellent relationnel et sens commercial - Goût pour la cuisine sichuanaise et la culture gastronomique asiatique - Capacité à travailler en horaires décalés (services midi et soir, week-ends)