Description : PRÉSENTATION DU SERVICE RESTAURATION : Le service restauration, comprend 10 agents (dont un responsable de service) et assure l'élaboration, la distribution et/ou la livraison de l'ensemble des repas des services intra, du restaurant du personnel et de l'école élémentaire d'Ainay-le-Château. DÉFINITION : * Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. * Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine. ACTIVITÉS : * Accueil des personnes (patients, usagers, familles etc) * Approvisionnement en produits, en matériels dans son domaine * Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine * Contrôle et suivi de la propreté des locaux dans son domaine d'activité * Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité * Contrôle et suivi de la qualité des produits * Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie * Réalisation du service en salle SAVOIR FAIRE : * Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence * Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/de contrôle, afférents à son métier * Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité * Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser * Travailler en équipe pluridisciplinaire * Utiliser les techniques gestes et postures/manutention   Profil recherché : SAVOIR ÊTRE :  * Capacité d'adaptation * Capacité à travailler en équipe (aussi bien dans le(s) service(s) d'affectation(s) qu'avec les autres services de l'établissement) * Maîtrise de soi * Comportement adapté dans ses relations avec autrui * Rigueur * Disponibilité pour la continuité du service