Offre d'emploi - Sushiman (H/F) / Le Parfum - Bar à Cocktails & Cuisine Asiatique Lieu : Montpellier, centre-ville Type de contrat : CDI / CDD selon profil Disponibilité : Immédiate ou à convenir Le Parfum, établissement emblématique situé au cœur de Montpellier, allie l'art de la mixologie à une cuisine asiatique raffinée et créative. Dans un cadre élégant et sensoriel, chaque détail est pensé pour offrir une expérience immersive et haut de gamme à notre clientèle. Nous recherchons un Sushiman expérimenté pour rejoindre notre brigade et participer à la création d'une cuisine asiatique élégante, moderne et parfaitement exécutée. Missions principales : - Préparer et dresser les sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises avec précision et régularité. - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés, notamment les poissons crus. - Participer à la mise en place de la cuisine et au rangement en fin de service. - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes. - Collaborer étroitement avec le reste de la brigade pour assurer une coordination fluide en cuisine. - Être force de proposition dans l'évolution de la carte en apportant créativité et maîtrise technique. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que sushiman dans un restaurant japonais ou fusion haut de gamme. - Parfaite maîtrise des techniques de découpe, de cuisson du riz et de dressage. - Sens du détail, rigueur, rapidité et organisation. - Esprit d'équipe et volonté de s'intégrer dans une brigade soudée et exigeante. - Curiosité culinaire et ouverture à l'univers fusion et aux associations innovantes. Pourquoi rejoindre Le Parfum ? - Travailler dans un établissement reconnu pour son exigence, son raffinement et son univers unique. - Participer à une aventure gastronomique mêlant cuisine asiatique et cocktails signatures. - Évoluer au sein d'une équipe passionnée, dans un cadre de travail stimulant et valorisant. - Salaire attractif selon expérience, avec possibilités d'évolution. Si vous êtes passionné par la cuisine asiatique et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un lieu d'exception, envoyez-nous votre candidature dès maintenant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 112,00€ à 2 221,00€ par mois Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 34000 Montpellier: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Lieu du poste : En présentiel