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Offre n° 4490239
Agréeur H/F
56 - LANESTER - Localiser avec Mappy
Publié le 21 septembre 2024
POSTE : Agréeur H/F DESCRIPTION : Votre agence PROMAN DE LORIENT recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans les produits de la mer, des Agréeurs H/F. Rattaché au Responsable Qualité, vous serez en relation quotidienne avec l'équipe qualité et laboratoire ainsi que la production. Vos missions principales : 1- Agréer la matière première poisson, coquillage et crustacén gel, resserre et négoce - Procéder à l'examen organoleptique (visuel, odeur, texture) de la matière première, de la resserre et du négoce et attribuer une cotation fraicheur, ainsi qu'une DLU. - Vérifier les tailles et poids minimum par espèces, effectuer des contrôles métrologiques (uniformité, calibre) - Enregistrer informatiquement les résultats - Etablir unn délai avant-vente sur le produit le nécessitant et le communiquer aux services concernés - Décider, en fonction de la qualité de la matière, du passage en standard, PF, du passage en Libre-Service (LS) Brochettes ou Gel 2- Traitement des non-conformités - En cas de produits non conformes, alerter les services concernés (Atelier-Achats-Ordonnanceur) et s'assurer du respect des mesures sur les lignes de production et rédiger une fiche de non-confirmité - S'assurer auprès des autres services que ces problématiques sont prises en compte (réception/expédition et production) - Déclencher une analyse chimique ou microbiologique lorsqu'il a un doute qualité 3- Agréage du produit fini - Vérifier tous les jours la qualité des produits finis en fonction du DLU défini et informer les services concernés lorsque le DAV est dépassé 4- Assurer la gestion des retours clients - En lien avec le Responsable Qualité sur les retours bases de marchandises provenant du client 5- Renseigner les non-confirmités clients - Transmettre au Responsable Qualité, les informations relatives aux réclamations des bases 6- Réaliser des contrôles destructifs et non-destructifs sur les produits finis et semi finis - Respecter et analyser et le plan de prélèvement et alerter en cas de détection d'un défaut qualité ou d'un écart dans l'application des procédures qualités - Réaliser des contrôles Hygiène (visuels, prélèvements) en démarrage de production ou en cours de production - Réaliser des inspections BPH et/ou documentaires simples - Réaliser les calibrations métrologiques (températures, balances) - Réaliser des analyses simples (taux de sel, abvt/TMA, oxymétrie) - Réaliser des analyses chimiques et/ou microbiologiques 7- Assurer la polyvalence intra service - Etre en capacité d'agréer les matières 1ères de tous les ateliers de production Horaires variables Avantages : Prime d'habillage : 1.67€/jour, Indemnité transport : 0.40€/jour Ce poste est à pourvoir de suite en intérim sur plusieurs mois sur Lanester (56). Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play. Vous êtes titulaire d'un BTS, d'une Licence Pro Halieutique et/ou Fomation agréeur poisson/qualité. Vous êtes aptes à analyser en fonction de critères définis la conformité de la matière première ou du produit fini. Bonne maîtrise des méthodes de cotation fraicheur et des normes qualité. Bonne maîtrise des Logiciels Informatiques (Excel, Word, Messagerie interne, ERP) Reconnaissance d'espèces, métrologie (masses, températures), microbiologie et biochimie alimentaire (bases appliquées à l'IAA). Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Salaire : 12.98 € PROFIL :
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 6 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13,00 Euros à 13,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
PROMAN
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