Ouvrier Pâtissier qualifié H/F Naan est une chaîne de Boulangerie et Pâtisserie Artisanale Haut de Gamme basé à Lyon. L'enseigne dispose de 4 établissements de ventes répartis sur l'agglomération lyonnaise à savoir : Vaulx-en-Velin La Soie, Valmy et Duchère et d'une centrale de production situé à Villeurbanne. Naan porte une attention particulière à toute la fabrication de ses produits afin de satisfaire au mieux ses clients. L'équipe de production est composée de boulangers, de pâtissiers et de cuisiniers passionnés avec un réel soif d'innover ! Nous recherchons un ouvrier pâtissier qualifié disposant au minimum de 2 ans expériences dans la confection des entremets, ainsi que le montage et la décoration des produits sachant maitriser les bases du métier et connaitre les techniques avancées tel que le glaçage ainsi que les finitions d'entremets puis la cuisson des produits afin d'intégrer notre équipe dans notre centre de production situé à Villeurbanne. Savoir-faire attendus : - Pouvoir assurer la conduite des opérations (fabrication et logistique) sous la responsabilité du responsable des opérations et/ou de son assistant. - Suivre avec rigueur les indications de production - Atteindre les objectifs de production définis par le management selon le planning. - Suivre, connaitre et appliquer scrupuleusement les procédures de fabrications. - Suivre, connaitre et appliquer scrupuleusement les standards de qualité définis par le management. - Appliquer scrupuleusement les procédures de nettoyage définies par le management. - Savoir préparer des commandes clients professionnels conformément à la procédure définie. - Connaitre et savoir les normes HACCP Savoir-être attendus : - Rigueur - Propreté - Esprit d'équipe - Productivité et atteintes des objectifs Profil que nous recherchons : - Titulaire d'un diplôme professionnel CAP, BEP, MC ou BTM en lien avec le poste (Pâtissier) - Une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire - Esprit d'équipe - Dynamique, impliqué(e) et rigoureux (euse) Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : * Période de travail de 8 Heures Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel