Vous êtes passionné(e) de ramen ? Vous aimez la cuisine japonaise ? Vous vivez où vous aimeriez vivre à Marseille ? Vous aimez les nouveaux projets ? Alors vous êtes au bon endroit !Haiku Ramen c'est un projet autour du bouillon japonais mais pas que ! C'est aussi la création d'un lieu atypique autour de la culture moderne japonaise et la passion des ramens. Au commande notre chef consultant Ippei Uemura qui partagera ses secrets pour notre carte et assurera la formation des cuisiniers. Nous recherchons un(e) chef de partie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Les missions seront la fabrication des nouilles maison et le poste froid. Responsabilités * Préparer les aliments selon les recettes et les standards établis * Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre station de travail * Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace * Manipuler les aliments en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives * Former et encadrer les commis de cuisine dans leur travail quotidien * Contrôler la qualité des produits utilisés et gérer les stocks Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous : * Avez une expérience significative en restauration, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire * Maîtrisez les techniques de préparation culinaire et le service en restauration * Êtes rigoureux(se) dans la manipulation des aliments et le respect des normes de sécurité alimentaire * Possédez un bon esprit d'équipe et aimez travailler dans un environnement dynamique * Êtes créatif(ve) et avez une passion pour la gastronomie ! Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois Horaires : * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail en soirée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/04/2025