Rejoignez un réseau d'excellence en boulangerie artisanale ! Nous recrutons un Chef Boulanger ambitieux pour un acteur majeur de la boulangerie-pâtisserie artisanale en France. Ici, pas de production industrielle : chaque pain est façonné avec exigence et savoir-faire, dans le respect des traditions boulangères. Une opportunité unique pour un professionnel souhaitant allier excellence, innovation et management. VOTRE MISSION En tant que Chef Boulanger, vous serez le référent des 10 boulangeries parisiennes et garantirez la qualité et la régularité de notre production. Votre rôle consistera à : * Organiser et structurer la production pour assurer une qualité irréprochable des produits. * Gérer l'approvisionnement et les achats afin d'optimiser les coûts et la disponibilité des matières premières. * Manager et former votre équipe pour garantir un haut niveau d'exigence et de cohésion. * Piloter la production en assurant une qualité constante et un respect des recettes traditionnelles. * Innover et perfectionner l'offre en travaillant sur de nouveaux produits et en valorisant les matières premières. * Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Assurer la gestion des plannings et la coordination des équipes pour une production fluide et optimisée. * Collaborer avec les équipes de vente pour mettre en avant les produits et maximiser leur attractivité. VOTRE PROFIL * Expérience confirmée en boulangerie artisanale haut de gamme. * Solides compétences en management et gestion de production. * Maîtrise de l'outil informatique pour le suivi des commandes, la gestion des stocks et l'organisation de la production. * Capacité à structurer et faire évoluer une équipe avec un esprit entrepreneurial. * Envie de s'impliquer dans un projet ambitieux et stimulant. CE QUE NOUS OFFRONS * Une rémunération motivante, variable selon profil, avec primes sur performance. * La possibilité d'innover et de marquer de votre empreinte nos produits. * Un rôle clé dans un réseau leader. * 2 jours de repos. Vous êtes prêt à relever ce défi et à intégrer un réseau où l'excellence est la norme ? Postulez dès maintenant ! Type d'emploi : CDI Rémunération : 3 800,00€ à 5 200,00€ par mois Horaires : * Travail de nuit * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 02/04/2025