Référence CSP: 2025-1882443 Présentation du service restauration : Le service restauration, comprend 10 agents (dont un responsable de service) et assure l'élaboration, la distribution et/ou la livraison de l'ensemble des repas des services intra, du restaurant du personnel et de l'école élémentaire d'Ainay-le-Château. Définition : Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine. Activités : Accueil des personnes (patients, usagers, familles etc) Approvisionnement en produits, en matériels dans son domaine Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Contrôle et suivi de la propreté des locaux dans son domaine d'activité Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité Contrôle et suivi de la qualité des produits Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie Réalisation du service en salle Savoir faire : Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/de contrôle, afférents à son métier Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser Travailler en équipe pluridisciplinaire Utiliser les techniques gestes et postures/manutention