class’croute est l'acteur historique depuis près de 40 ans de la restauration dédiée aux entreprises. L'enseigne s'appuie sur un modèle économique hybride et résilient, combinant la restauration sur place, la livraison de pauses déjeuner et un service traiteur B2B haut de gamme. Fort d'un réseau structuré et d'outils digitaux exclusifs. Le Contexte et le Marché Opportunité d'implantation stratégique sur le bassin rennais. L'objectif est de réinstaller l'enseigne dans un local neuf, plus moderne et optimisé en termes de coûts locatifs. Ce positionnement permet de conserver la ponctualité logistique sur les comptes historiques du centre-ville, tout en captant un nouveau marché en pleine expansion. Bassin économique : Secteur à forte densité comptant un vivier de plus de 150 000 employés. Format et Outil de Travail Modèle d'exploitation : Format mixte associant un laboratoire de production capacitaire et un espace restauration (Labo + Resto). Surface cible recherchée : 200 m². Projections Financières (Maturité N+2) Chiffre d'affaires estimé : Prés 1M d'euros. Répartition de l'activité : Très forte dominante professionnelle avec 70% du CA généré par le segment B2B. Conditions d'Investissement Investissement global attendu : 800 000 €. Apport personnel recommandé : 140 000 €. Profil Dirigeant Ce projet s'adresse à un entrepreneur structuré ou un investisseur capable de piloter le développement commercial local. Une forte affinité avec le marché B2B, la prospection sur zones d'activités et le management opérationnel est indispensable pour imposer l'enseigne sur ce nouveau pôle tertiaire. 📩 Étude complète et détails du projet disponibles sur demande. Prix : 450 000 €