Missions générales : * Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration                                           * Véhicule l'image et l'ambiance de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial * Mise en place de la salle et du buffet du petit-déjeuner Principales responsabilités : * Participe à la satisfaction des clients * Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client * Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client * Assure la préparation et la mise en place du buffet Petit-déjeuner * Soigne le dressage et la présentation du buffet Petit-déjeuner * Maintient une qualité de service pour le Petit-déjeuner (mise en place, nettoyage, réassort) * Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi * Supervise l'équipe de la salle * Réceptionne et range les livraisons * Participe au rangement des livraisons pour le Petit-déjeuner * Contribue à l'entretien et au nettoyage du lieu de travail * Supervise les serveurs du petit-déjeuner * Véhicule l'image de l'hôtel * Réalise la mise en place du point de vente et des arrières * Effectue le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service * S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures * Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition  * Développe le chiffre d'affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle * Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service * Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel * Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse * Responsable des inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises * Participe à la réduction des déchets et du gaspillage * Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP * Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition * Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) * Respecte les engagements de la « Profil requis : Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes * Maîtrise du français et de l'anglais. * Sens de l'accueil, du contact et du service * Polyvalent et autonome  * Souci de la propreté et de l'hygiène * Rigueur et organisation * Capacité d'adaptation * Gestion du stress * Réactif * Esprit d'équipe