Le Groupe Bigard est le leader français de la transformation de viande, connu pour ses marques Bigard, Charal et Socopa. Présent sur l'ensemble du territoire français, le Groupe Bigard compte près de 15 000 collaborateurs et déploie une politique RH ambitieuse et structurée, en lien permanent avec le terrain et les métiers industriels. Vous êtes à la recherche d'une alternance qui a du sens et dans laquelle vous pourrez révéler tout votre potentiel ?Vous êtes à la recherche d'une alternance avec des responsabilités, tout en étant accompagné(e) ?Rejoignez nous pour mettre l'humain au coeur du quotidien !Notre site Breton BIGARD à Quimperlé (29) recrute son futur Chef de projet opérationnel en alternance F/H pour son activité de produits élaborés Traiteur, portée par les marques "Excellence à la Française" et "Créateurs de Saveurs"Vous apprenez le métier de manager de proximité au sein de nos ateliers, cuisine, pâtisserie, garnissage et conditionnement surgelé, l'opportunité pour vous de mettre en pratique vos bases théoriques et pratiques sur le terrain. Votre engagement dans cette mission tremplin et vos talents en développement feront de vous un manager potentiel au sein du groupe Bigard.Encadré par votre tuteur, vous assurez les missions suivantes dans nos ateliers :- Analyser et optimiser les processus de production- Piloter des projets d'amélioration continue au sein de l'atelier- Développer les indicateurs de performance industrielle- Déterminer les méthodes de travail- Garantir le suivi et le bon fonctionnement de la maintenance des équipements- Impulser une proximité terrain avec les opérateurs - Vous intégrez un cursus ingénieur à la rentrée 2025.- Futur Chef de projet dans nos ateliers de production, vous aimez le terrain et le contact direct avec le personnel de production. Vous avez une sensibilité pour le milieu agroalimentaire et êtes force de proposition.- Vous savez fait preuve d'adaptabilité et de ténacité pour atteindre vos objectifs- Reconnu(e) pour votre curiosité et votre dynamisme, vous êtes désireux(se) d'évoluer dans l'univers de l'industrie