Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la commercialisation de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l'œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère, de la brasserie et de la santé des plantes. Le groupe, présent sur les 5 continents et dans 50 pays, compte plus de 5 000 collaborateurs. Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre Lallemand, c'est rejoindre une entreprise à dimension internationale qui conserve un esprit familial. C'est aussi travailler dans un environnement bienveillant qui respecte votre individualité et votre équilibre travail/vie personnelle. Le site industriel de Ferté-sous-Jouarre dédié à LSC rassemble plus de 50 collaborateurs à tous les niveaux d'activité nécessaires au fonctionnement de la business unit, allant de la R&D à l'administration des ventes, en passant par la maintenance et la qualité. Située à 60 km à l'est de Paris, La Ferté-sous-Jouarre est située sur la ligne P du Transilien et à environ 60 km de l'aéroport Roissy Charles de Gaulle. L'unité commerciale Lallemand Specialty Cultures (LSC) développe, produit et commercialise des cultures de spécialité pour des applications alimentaires, en particulier pour les industries laitières et de la viande ainsi que plus récemment pour les produits végétaux fermentés. Le posteNous recherchons un(e) alternant(e) en microbiologie pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une solide formation en chimie et biologie, ainsi qu'une expérience pratique des techniques d'analyses microbiologiques. L'Alternant aura pour missions : Réaliser des analyses microbiologiques (dénombrement, contrôle propreté, identification, analyse d'eau, préparation des diluants, etc.). Assurer la qualité et la précision des résultats d'analyses. Participer à l'entretien et à la calibration des équipements de laboratoire. Collaborer avec l'équipe pour développer et améliorer les protocoles d'analyse. D'autres missions pourront être amenées à être proposées en fonction des besoins et de l'évolution de l'alternant(e). P R O F I L Bac+2/+3 en Biotechnologies, ANATABIOTECH, Analyses. Connaissances en microbiologie. Maîtrise expérimentale des techniques d'analyses microbiologiques, y compris la coloration de GRAM et l'observation macroscopique et microscopique de colonies bactériennes. Un BAC STL serait un plus au niveau de la technique. C O M P E T E N C E S Rigueur et précision dans l'exécution des tâches. Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. Sens de l'organisation.