Offre n° 4504982
Sous Chef H/F
49 - Maine et Loire
Publié le 21 septembre 2024
Le Domaine de Roiffé, situé aux confins de la Vienne, du Val de Loire et de la Touraine, poursuit son développement et recrute un Sous-Chef. Présentation du Domaine et des activités : Idéalement situé, le Domaine de Roiffé offre un point de chute idéal pour rayonner dans la région (connue notamment pour ses nombreuses caves et châteaux de la Loire). Offrant une capacité d'hébergements variés de près de 300 lits, de nombreuses salles de réceptions et séminaires, un restaurant, ce Resort aux multiples facettes constitue un lieu idéal pour se retrouver en famille ou entre amis. Animé par la volonté d'offrir à sa clientèle une expérience davantage qu'un simple séjour, le Domaine de Roiffé propose aujourd'hui une multitude d'activités sur place (Golf, Spa, Centre Equestre, Micro-Brasserie, Salle de Sport.). Dans le cadre de ce développement, le Domaine de Roiffé recrute un(e) Sous-Chef. Vos missions : En tant que Sous-Chef, placé au-dessus du 2nd événementiel et du 2nd restaurant, vous aurez la responsabilité d'assister le Chef dans son quotidien : - Elaboration de la carte, - Management des équipes, - Supervision des services aussi bien restaurant que banquetting - Veiller à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine - Gérer les fournisseurs, les commandes et le contrôle des approvisionnements - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : Vous avez une première expérience réussie en tant que 2nd. Vous avez un sens aigu de l'anticipation et de l'organisation. Vous maniez avec perfection l'art de la convivialité. Vous êtes d'un naturel dynamique et optimiste, vous avez un leadership naturel et savez emmener une équipe à vos côtés. Vous avez une sensibilité éco-responsable et souhaitez donner du sens à vos actions quotidiennement. Vous êtes prêts à évoluer dans un Domaine aux multiples facettes, dont vous partagez les valeurs, au cœur de la nature, et êtes animés par l'envie de vous y impliquer. Nous avons hâte de vous rencontrer ! Avantages : Possibilité de logement sur place le temps de la période d'essai. Les horaires en coupures seront limités. Salaire à négocier selon l'expérience. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2¿500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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