- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Loire
- Détail de l'offre 4505244
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Loire
- Détail de l'offre 4505244
Sous-chef de cuisine H/F 42 - SEVELINGES
Offre n° 4505244
Sous-chef de cuisine H/F
42 - SEVELINGES - Localiser avec Mappy
Publié le 21 septembre 2024
1/ Présentation de la Maison Situé à Roanne (42), Le Central Troisgros est un restaurant bistronomique, proposant une cuisine créative, originale, avec des produits de grande qualité. L'équipe de cuisine est composée de 6 personnes, dirigée par la Famille Troisgros et le chef Grégoire Antoine. Afin de renforcer son équipe, le Central recherche activement pour octobre 2024, son (sa) futur(e) sous-chef(fe) de cuisine. 2/ Missions confiées : · Réaliser quotidiennement la mise en place des plats du restaurant, en relation avec le chef et les autres membres de l'équipe · Participer au service des déjeuners et diners, et en assurer leurs bons déroulements · Effectuer l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée et dans le respect des fiches techniques. · Participer aux commandes et au contrôle des produits et des livraisons quotidiennes · Participer et contrôler le nettoyage et l'entretien quotidien de la cuisine · Organiser son poste et son travail · Faire preuve d'autonomie, d'initiative et de créativité · Développer un esprit d'équipe et d'entraide · Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP · Respecter les consignes · Epauler le chef dans la constitution des menus de la carte, en lien quotidien avec les chefs César et Michel Troisgros. · Encadrer l'équipe, former les plus jeunes, les accompagner dans leur épanouissement et leur performance. 3/ Qualités requises et Compétences : · Issu d'une formation en cuisine, doté d'une expérience significative à un poste similaire, dans un restaurant de standing similaire. · Avoir une grande connaissance des bases de cuisine française, · Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe. · Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique · Fidèle et motivé · Respect de la hiérarchie et des consignes · Polyvalence et réactivité. · Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de cuisinier et le plaisir de faire plaisir. 4/ Ce que nous vous offrons : · CDI - Temps plein · 2,5 jours de repos hebdomadaire, dimanche, lundi et jeudi soir · 5 semaines de congés, 2 à noël, 3 en août · Salaire, à partir de 2400€ brut mensuel, à définir selon les compétences. · Une belle qualité de vie dans notre région · Une évolution possible au sein de la brigade et de nos maisons Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
YK - Trendy Food - 69 - VILLEFRANCHE SUR SAONE
Nous recherchons pour compléter notre équipe, deux cuisiniers H/F. Vos missions seront les suivantes : - Préparation des plats et cuisson des viandes - Elaboration du menu - Nettoyage de la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
MAISON DE RETRAITE UTRILLO - 01 - ST BERNARD
EHPAD de 80 résidents, à coté de Villefranche-sur-Saône, recherche un(e) cuisinier(e). Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous assurez la préparation des repas, en veillant au respect des différents...
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LES QUATRE SOURCES - 42 - ST ALBAN LES EAUX
Dans un restaurant bistronomique, vos principales missions: - Vous secondez le chef dans ses fonctions. - Vous veillez au bon déroulement des préparations culinaires dans le respect des normes...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Aide-Cuisine (H/F)
MOTIV INTERIM - 42 - CHARLIEU
Nous recherchons pour l'un de nos clients basé à Charlieu un Aide-Cuisinier H/F : Vos missions seront les suivantes : - La préparation des différents plats - La réalisation de la plonge - Le...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 9 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
TOUT LE MONDE EN PARLE - 42 - ST ROMAIN LA MOTTE
Dans le cadre d'un remplacement au sein d'un établissement de restauration traditionnelle (clientèle de routiers et familiale) et sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les...
CDD - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine (H/F)
SO SAVEURS - 42 - ST DENIS DE CABANNE
So saveurs recherche des Chefs de cuisine pendant les vacances scolaires d'automne 2024. Rattaché(e) au chef de secteur, vous serez chargé de réaliser la production journalière des repas (midi et...
CDD - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine traiteur / traiteuse
42 - RIORGES
Au sein d'un établissement traiteur accompagnant des acteurs majeurs du sport de haut niveau et de l'évènementiel en Rhône Alpes et fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l'ensemble...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Sodexo - 69 - GLEIZE
Au sein de notre restaurant traditionnel, pour une résidence services séniors de haut standing basé à Gleize (69), réalisant 90 couverts par jour, et proposant à la carte 2 entrées, 2 plats et 2...
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
THE STILL IRISH BAR - 42 - ROANNE
Les missions principales: Préparation des plats et cuisson des viandes - Elaboration du menu - Nettoyage de la cuisine - Inventaire et commande des produits L'établissement est ouvert du Lundi au...
CDI - Temps plein
Publié il y a 25 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LA CHARRETTE - 69 - GLEIZE
La Charrette, brasserie pub dans une zone dynamique recrute 1 cuisinier ! Nous cherchons une personne dynamique, rigoureuse et impliquée Vous travaillerez en équipe et selon des règles d'hygiène et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)