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Offre n° 4506183
Second de cuisine H/F
51 - REIMS - Localiser avec Mappy
Publié le 21 septembre 2024
Une grande chaîne de restaurant inspiré des pubs anglo-saxons traditionnels a ouvert ses portes à Reims (51) et recherche un(e) Second de cuisine H/F. Ce Pub-Brasserie est un véritable lieu de vie, proposant une carte simple et généreuse axée sur les spécialités de pub et les burgers. Alliant tradition anglaise et modernité, le restaurant évolue tout au long de la journée, avec des retransmissions sportives, des happy hours, et des soirées à thème qui animent quotidiennement l'établissement. Missions : * Assurer et contrôler la mise en place du matériel et des denrées sur tous les postes en cuisine. * Maîtriser et/ou contrôler les différentes cuissons. * Garantir l'envoi des plats dans des délais cohérents. * Coordonner la sortie des plats entre les différents postes. * Veiller à la conformité des assiettes selon les fiches techniques. * Être le relais naturel et le bras droit du Chef de cuisine, en le remplaçant dans ses fonctions et responsabilités en son absence. * Participer à la satisfaction des clients en assurant la qualité organoleptique et bactériologique des entrées, plats, desserts et grignotages. * Superviser la qualité de l'intégration, de la formation, de l'évaluation et du développement des collaborateurs, ainsi que la qualité des relations entre la cuisine et la salle. * Animer, motiver, et coacher l'équipe de cuisine en accord avec la dynamique impulsée par le Chef. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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