Elior recherche un(e) SECOND(E) DE PRODUCTION pour notre site entreprise AIRBUS UNIVERSITY situé à Blagnac. Vous êtes en appui du Chef de cuisine, est capable d'assurer la continuité et la qualité des prestations, tout en encadrant une équipe dynamique. Voici les différentes prestations proposées à nos clients : Petits déjeuners de l'hôtel (100 pers. /j), déjeuners en service buffet (200 pers. /j), pauses des salles de formations (400/j), dîner à la carte ou en buffet (100 pers. /j), cocktail déjeunatoire ou dînatoire (100 pers. /j). Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h à 15h. Salairebrut / mois sur 13 mois + CSE + repas en nature    MISSIONS PRINCIPALESEncadrer et animer une équipe de 8 à 9 personnesOrganiser et superviser la production culinaireVeiller à la qualité de la prestation et au respect des normes d'hygiène et de sécuritGarantir la cohésion entre la salle et la cuisineAppliquer et faire appliquer les règles et procédures de l'entrepriseAssurer une relation constructive avec la direction et les équipestre garant du sens du service client   PROFIL et QUALITÉS :  Compétences attenduesManagement et Leadership : capacité à diriger, encadrer et fédérerFactuel et organisé : sens des priorités et rigueur dans l'exécutionBon cuisinant : maîtrise technique et savoir-faire culinaireAptitudes informatiques : utilisation des logiciels et outils métier, gestion des outils de communication (mails, téléphone, etcCapacité d'organisation et de gestion : planification, suivi et autonomie des missionsAnglais : savoir échanger pendant le service avec les clients   Qualités requisesSavoir instaurer et maintenir une cohésion d'équipeEsprit constructif et positifSens du service clientSavoir-être, savoir-faire et savoir-faire faire (déléguer efficacementCapacité à appliquer et faire appliquer les règles de l'entreprise