DESCRIPTIF DE L'OFFRE VOUS SOUHAITEZ APPRENDRE UN MÉTIER D'AVENIR ? VOUS VOUS LANCEZ DANS LA VIE ACTIVE OU VOUS SOUHAITEZ ENGAGER UNE RECONVERSION PROFESSIONNELLE ? NOUS VOUS PROPOSONS DE VOUS FORMER POUR DEVENIR LA /LE TRADITIONNEL BOUCHER, PASSIONNÉ ET FIN TECHNICIEN ! A l'issue de votre formation, vous serez capable d'assurer la réception, le travail à façon, la transformation et la préparation des différentes viandes (boeuf, porc, volailles, agneau). La gestion des stocks et la mise en valeur des produits n'auront plus de secrets pour vous. Les conseils et la relation avec vos clients animeront votre quotidien. Lors de votre formation vous apprendrez également à respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les différentes procédures internes du magasin. Vous serez également en capacité de maîtriser la traçabilité des produits et réaliser leur pesée et leur emballage.  PROFIL RECHERCHÉ S'agissant d'un recrutement adossé à un programme de formation, vous pouvez n'avoir aucune expérience professionnelle en boucherie, mais vous devez impérativement avoir envie de faire du travail de la viande, votre nouveau métier. VOS QUALITÉS POUR CE PROJET PROFESSIONNEL : Vous êtes rigoureux(se) et exigeant(e) car le métier de boucher implique que vous maîtrisiez de nombreux sujets (connaissance de la matière, règles d'hygiène et de sécurité, relation client, gestion du rayon, etc.). Le travail en milieu frais et humide ne vous pose pas de difficulté. Vous aimez la relation humaine, le travail d'équipe et vous avez le sens de la relation client.