RESPONSABILITÉS : Vous serez rattaché(e) au Directeur de l'établissement, et vous serez chargé(e) de : • Fédérer et faire grandir votre équipe en développant les compétences de chacun • Insuffler les valeurs de l'enseigne : sens du service, convivialité, sourire au quotidien • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité • Gérer le quotidien du restaurant en temps réel (caisses, plannings, stocks, animation d'équipe) • Booster les performances commerciales (atteinte des objectifs, temps de service) • Piloter les indicateurs de gestion (pertes, chiffre d'affaires, masse salariale) et mettre en place les actions correctives nécessaires Et oui, c'est un rôle riche et complet. Mais si vous aimez relever des défis, vous allez vous régaler ! PROFIL RECHERCHÉ : Vous avez : • Le sens des responsabilités • L'envie de faire progresser une équipe • Le goût du challenge et l'ambition de faire évoluer votre carrière • Une expérience confirmée en management, idéalement dans la restauration • La curiosité et la gourmandise comme plus beaux défauts • L'enthousiasme et l'agilité comme plus grandes qualités Nous vous proposons : • Une équipe d'environ 20 à 30 personnes à accompagner • Un plan de formation personnalisé • Une expérience terrain aussi formatrice qu'enrichissante • Une ambiance de travail dynamique et conviviale