POSTE : Assistant Manager H/F DESCRIPTION : Athena Business School recrute un(e) assistant(e) manager en alternance pour son Entreprise Leader dans la restauration rapide. Ce qui vous attend : Dans le cadre de cette formation en alternance, vous êtes collaborateur polyvalent formé pour devenir le futur responsable du fonctionnement du restaurant pendant une tranche horaire de la journée. Ce que vous apprendrez : Vous êtes un chef d'orchestre ! Polyvalent, votre rôle est essentiel : Accueil des clients, rapidité et qualité du service, suivi des stocks et approvisionnements, de la qualité des produits, du développement des ventes, organisation et développement de l'activité commerciale du restaurant. Bref c'est un poste évolutif, à responsabilités selon votre motivation et vos capacités. Contribuer à la gestion opérationnelle du restaurant : Soutien opérationnel au manager et vérifie que toutes les procédures de propreté, d'hygiène sont respectées. Responsable d'une ou plusieurs zone(s) de travail (comptoir, cuisine, salle clientèle, etc.) pendant un temps donné afin de coordonner personnel, équipement et produit. Vous créez une bonne ambiance de travail en donnant à chacun des objectifs ciblés, en soutenant, en accompagnant les équipes et faisant de la reconnaissance positive et constructive afin d'encourager les prises d'initiative PROFIL : Votre profil : Vous avez obtenu votre Bac ou vous avez au minimum présenté les épreuves et vous souhaitez poursuivre vos études dans le cadre d'une alternance Vous avez envie de vous former sur un métier à responsabilité et de consolider vos bases commerciales au sein d'une équipe jeune et dynamique.