Description du posteRattaché(e) au responsable de production, vous assurez le bon fonctionnement d'une ligne de fabrication et veillez au respect des exigences de qualité, de sécurité et de performance.Vos principales missions seront :Préparer la ligne de productionRéaliser les opérations de démarrage de ligne.Vérifier la conformité des équipements avant la production.Assurer l'approvisionnement nécessaire au bon déroulement de l'activité.Préparer les pâtesEffectuer les pesées conformément aux recettes et procédures établies.Réaliser les préparations dans le respect des standards qualité.Contrôler la conformité des matières premières utilisées.Piloter la cuisson et contrôler les produitsAssurer le suivi des paramètres de cuisson.Contrôler la qualité des produits tout au long du process.Identifier et signaler toute anomalie de fabrication.Garantir le respect des consignes de sécurité alimentaire.Assurer le nettoyage et le contrôle du matérielNettoyer les locaux, équipements et matériels de production.Vérifier l'état de fonctionnement des installations.Participer au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé.