POSTE : Chef Sommelier H/F DESCRIPTION : Description du poste Un établissement haut de gamme recrute un Chef Sommelier (H/F) dans le cadre d'un contrat saisonnier. Le/la Chef Sommelier est garant(e) de l'excellence de la cave et du service du vin. Il/elle sélectionne les références, gère les stocks, conseille la clientèle et forme les équipes en salle sur les accords mets-vins. Sa mission : sublimer l'expérience gastronomique en incarnant la passion du vin et l'art du service. Missions principales - Élaboration et gestion de la carte des vins - Sélection des fournisseurs et gestion des commandes - Suivi des stocks et des inventaires - Conseil personnalisé à la clientèle - Service du vin en salle avec élégance et précision - Formation et accompagnement de l'équipe sur la connaissance des vins et des accords - Participation à la stratégie commerciale de l'établissement sur les ventes de vin - Localisation : France - Contrat : CDD saisonnier du 21 avril à fin octobre - Statut : Agent de maîtrise - Temps plein : 184 heures/mois - Rémunération : 3 000 € brut mensuel - Prime sur objectif : 500 € - Poste nourri et logé PROFIL : - Expérience confirmée sur un poste similaire en établissement haut de gamme - Excellente connaissance des vins français et internationaux - Sens aigu du service et de la satisfaction client - Esprit d'équipe, pédagogie et exemplarité - Présentation soignée et excellente communication