INTERACTION DAX recherche pour le compte de son client, un établissement pénitentiaire situé à Mont-de-Marsan, un(e) Cuisinier(ère) en mission intérim d'une durée d'un mois, à temps plein (35h/semaine), disponible dès que possible. travail du lundi au vendredi rotation possible les week end, Dans le cadre d'un renfort d'activité, le/la cuisinier(ère) prépare et assure la confection des repas destinés aux personnes détenues, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire spécifiques à ce type d'établissement. Vos missions : * Organiser et préparer les repas en fonction des menus définis par l'établissement et encadrer les détenus lors de la réalisation de repas * Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires * Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Adapter la préparation des repas selon les régimes spécifiques (allergies, pathologies, etc.) * Maintenir la propreté des locaux et du matériel de cuisine * Collaborer avec l'équipe de restauration et les responsables de l'établissement Compétences attendues : * Expérience en cuisine collective ou en restauration * Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux consignes spécifiques * Rigueur, organisation et sens des responsabilités * casier judiciaire Avantages : CET, IFM, CP Salaire : 12.30 EUR BRUT de l'heure selon profil Salaire : de 13EUR à 13EUR par HEURE + CET IFM CP