Référence CSP: O022250/401395996 Travailler pour le Département des Côtes d'Armor, c'est vivre dans un environnement exceptionnel, entre mer et campagne, tout en étant à la proximité de grandes agglomérations, à 1 heure de Rennes et de Brest et à 2h15 de Paris en TGV. C'est profiter d'un patrimoine riche et diversifié, assister à des événements culturels et sportifs à rayonnement national et bénéficier d'une offre diversifiée d'écoles et de formations universitaires et supérieures. C'est aussi faire le choix de la coopération et de la construction collective au service de l'innovation publique, en s'inscrivant dans une organisation souple et bienveillante, attentive à la qualité de vie au travail de ses agents. - Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits - Gérer les stocks de produits alimentaires et de matériel - Contribuer à l'élaboration des menus - Réaliser des recettes et menus, suivant les indications fournies par le chef de cuisine - Distribuer les repas - Entretenir les espaces de restauration et le matériel de cuisine - Mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP et traçabilité) - Mettre en oeuvre le plan de maîtrise sanitaire (PMS) - Participer à la sensibilisation à l'équilibre nutritionnel et à l'éducation au goût des élèves - Appliquer les textes réglementaires et les préconisations de la collectivité inscrites dans la charte départementale de la restauration collective - Assurer l'organisation et la gestion du service restauration en cas d'absence du chef de cuisine Merci de déposer votre candidature en ligne en cliquant sur "POSTULER". Si vous êtes titulaire de la fonction publique ou lauréat/lauréate de concours, merci de joindre votre dernier arrêté de situation administrative ou votre attestation d'inscription sur liste d'aptitude. Pour en savoir plus sur les valeurs et atouts de notre collectivité cliquez ICI