Notre société, fournisseur et producteur de macarons et pâtisseries à destination de la GMS, recrute dans le cadre de son développement un(e) assistant(e) responsable R&D. Lieu du poste : à 5 min de Villefranche sur Saône et 30 minutes de Lyon Effectif : 110 personnes. Fabrication artisanale de macarons et de pâtisseries entreprise en plein développement La mission : Vous aidez à inventer et fabriquer des produits gourmands avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, leurs origines ainsi que la prise en compte des producteurs, du bien-être animal et de l'environnement. Vous contribuez à la conformité réglementaire. Vous serez dans la réalisation d'essais en laboratoire : modélisation de pratiques industrielles, recherche de matières 1ères, mise en place de plan d'action, contrôle et vieillissements produits. Puis dans la réalisation des essais industriels : approvisionnement des nouvelles matières, coordination des différentes phases d'essais, planification avec l'industrie des modifications et adaptation de lignes à prévoir Lancement des produits en production : suivi des 1ères fabrications et ajustement des paramètres process et recettes, participation à la formation des opérateurs Votre profil : Vous êtes gourmand et souhaitez partager une belle expérience Vous savez travailler de façon autonome et vous savez faire preuve d'innovation Diplômé en pâtisserie ou expérience équivalente en agro-alimentaire, avec une certaine maîtrise du process macarons. Rigoureux, méthodique, organisé(e), vous travaillez sous les directives du Responsable R&D et de la Direction. Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 26 200,00€ par an Avantages : * Intéressement et participation Horaires : * Du lundi au vendredi * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel