Vous avez envie de travailler dans cette mythique brasserie en plein coeur du 2ème arrondissement, en plein quartier piéton avec une nouvelle équipe dynamique, dans un univers art déco, cette annonce peut vous intéresser! Possibilité d'évolution, formation et mutation en interne. Contrat temps partiel, 20h semaine. Le salaire est indiqué en brut. Il aura pour rôle: - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, blanchir - préparer les sauces, les pâtisseries (un dessert jour est demandé ainsi que les cafés gourmands qui doivent être maison - soigner la présentation de chaque plat - anticiper les préparations du lendemain - en fin de service, nettoyer la cuisine - Réaliser des préparations préliminaires - Exécuter des recettes à partir de fiches techniques - Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification),Respecter les procédures de mise en place de la démarche HACCP - Préparer le matériel de service, - Dresser et envoyer des plats - Mettre en valeur des présentations. L'établissement est desservi par le métro et le tramway. Type d'emploi : CDI, Temps partiel Rémunération : 1¿030,00€ à 1¿050,00€ par mois Nombre d'heures : 20 par semaine Horaires : * Flextime * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel