COMO LE MONTRACHET***** COMO Le Montrachet est la nouvelle destination du groupe COMO Hotels and Resorts. Unique adresse en France du groupe située au cœur du célèbre village de Puligny-Montrachet (21), l'hôtel-restaurant 5* se situe à 15 minutes du centre de Beaune. Entièrement rénové en 2022-2023, l'hôtel comporte 28 chambres et suites, un bar à vin et un restaurant gastronomique. Nous recherchons (H/F) : 1/2 Chef de partie Missions : - Contribuer à la mise en place, la production et le service de son poste (garde-manger, poisson ou viande) - Assurer le rangement, le nettoyage et la bonne tenue de la cuisine - Assurer le suivi de ses stocks, communiquer les besoins pour les commandes et réceptionner les marchandises - Manager son commis de cuisine - Garantir la qualité des produits fabriqués et le respect des fiches techniques - Réaliser la préparation des repas pour le personnel - Assister le chef de partie dans la production et la réalisation des recettes en respectant les fiches techniques - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de goût - Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Transmettre son savoir auprès des commis - Respect et application des valeurs COMO Exigences : Expérience à poste similaire ou équivalent Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Excellente présentation Motivation Compétences relationnelles et organisation Visitez notre site internet : https://www.comohotels.com/burgundy/como-le-montrachet Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel