Socopa à Gacé (61) est un établissement du Groupe Bigard (reconnu pour ses marques Bigard, Charal et Socopa) spécialisés dans la transformation de boeuf. Il compte aujourd'hui 195 collaborateurs. Vous êtes à la recherche d'une alternance qui a du sens et dans laquelle vous pourrez révéler tout votre potentiel ?Alors rejoignez le Groupe BIGARD !Auprès de votre maître d'apprentissage, vous aurez comme projet de :- Accompagner les encadrants sur le terrain dans la gestion de la production au quotidien- Organiser et optimiser l'activité de l'atelier- Participer à l'animation et au management d'une équipe de 90 collaborateurs- Effectuer les mises en route de la production et assister les collaborateurs dans leur travail- Superviser les opérations de production et garantir la qualité des produits dans le respect des quantités et délais imposés afin de garantir la satisfaction clients- Veiller à la tenue du cahier des charges- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité ainsi que le bien-être animal - Vous intégrez un BUT, BTS ou Licence Professionnelle en Management de la Production en alternance- Futur(e) manager de proximité dans nos ateliers de production, vous aimez être sur le terrain, proche de la production et des équipes- Vous êtes très curieux(se), rigoureux(se), force de proposition et savez faire preuve de ténacité pour mener à bien les missions qui vous sont confiéesMais surtout, nous recherchons une personnalité, vos idées et votre énergie feront la différence !