POSTE : Agent Polyvalent de Restauration Lusignan H/F DESCRIPTION : Etablissement de soins de référence à vocation régionale, le CHU de Poitiers assure à la fois une mission deproximité pour les 436 000 habitants de la Vienne et une mission d'appel régional et de recours pour les 1,8 million d'habitants du Poitou-Charentes. Le CHU de Poitiers est organisé en 15 pôles d'activités cliniques et médico-techniques. Avec près de 8 000 professionnels, il constitue le premier employeur de la Vienne. Réaliser la chaine plateau et effectuer les opérations de nettoyage de la vaisselle, distribution des repas, approvisionnement et de stockage des produits finis. Entretenir les locaux et les équipements. - Missions générales - Elaborer les plateaux repas des résidents des services de soins de Lusignan : - Contrôle à réception des denrées. - Réalisation de la chaine d'allotissement des plateaux repas en fonction des « cartes plateaux » des patients - Réalisation des contrôles de température - Allotissement par service de soins - Branchement des chariots de remise en température - Nettoyage des locaux selon le plan de nettoyage en place et enregistrement des opérations réalisées - Nettoyage de la vaisselle et du matériel : - Réalisation de la vaisselle en plonge - Rangement du matériel propre - Nettoyage des chariots de remise en température - Participer à l'amélioration continue de la prestation restauration : - Répondre aux demandes directes des services de soins (si possibles) - Synthétiser les informations et faits importants de la journée pour en faire un retour au responsable du secteur. - Réalisation de tâches logistique : - Livraison des paniers petits déjeunés - Distribution des épiceries - pharmacie - linge - Ramassage du matériel médical - Contrôle et gestion des réception du matériel médical et autre ( GMAO) - Utilisation des logiciels newac,mag2 et asset plus - Distribution rolls protection et gros volume - Contrôle température des navettes - Nature du contrat et des conditions de recrutement - Le poste est à pourvoir à compter du 31 août 2026 en CDD de 1 mois renouvelable sur un 80% - Rémunération : Votre rémunération sera fixée sur un grade d'Agent d'entretien qualifié, catégorie C (grille indiciaire de la fonction publique hospitalière), soit un salaire de 2030€ brut - 1631€ net. - Quotité de temps de travail 80% - Diplôme et formation requis - Diplômes : aucun ou CAP dans le domaine alimentaire. Bac PRO restauration - Expériences : en milieu de restauration collective souhaitées ou liées au milieu alimentaire. - Aptitudes particulières : travail en équipe - Motivations recherchées : posséder le sens de l'économie et lutter contre le gaspillage et associer ses « savoir-faire » et « savoir être » pour la satisfaction de nos clients. - Compétences et qualités requises Savoir-faire : - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence - Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférents à son métier - Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les tâches à réaliser - Travailler en équipe, en réseau et polyvalence obligatoire - Utiliser une procédure, la réglementation spécifique à la restauration collective - Analyser et optimiser les stocks, vérification des DLC produits. - Offrir une prestation de qualité dans le respect des régimes attribués aux patients. - Avertir son responsable de secteur de la détection d'une non-conformité. Connaissances : - Principes HACCP, marche en avant, traçabilité et gestion de stock en mode FIFO (1er entré 1er sorti) Savoir être : Organisé, Ordonné, Rigoureux, Soucieux du résultat et de la qualité du travail effectué Obligations du fonctionnaire (consultable sur l'intranet) : - Secret professionnel, discrétion et obligation de réserve - Neutralité - Obéissance hiérarchique Les congés annuels sont planifiés avec l'accord du responsable RH. Les agents travaillent un weekend sur quatre et les jours fériés sur une base planning annuel. Les horaires de pauses peuvent être modifiés par le chef de secteur en fonction des tâches à accomplir et de leur urgence. L'agent qui souhaite s'absenter de son poste de travail doit préalablement en formuler la demande auprès de son responsable de secteur. Une gestion des heures supplémentaire doit être obligatoirement notés sur le document et visée par l'agent et l