Description du poste : À propos de nous : Les Boulangeries Louise sont reconnues pour leur engagement envers la qualité, l'innovation et le service client exceptionnel. Nous cherchons actuellement un Responsable Fabrication passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique à Ploërmel. Description du poste : En tant que Responsable Fabrication, vous serez en charge de superviser l'ensemble du processus de production de notre boulangerie, en veillant à ce que nos produits répondent aux normes élevées de qualité et de fraîcheur. Responsabilités :***Superviser et coordonner les activités de production pour garantir une fabrication efficace et de haute qualité. * Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication établies. * Gérer et former l'équipe de production pour garantir une exécution optimale des tâches. * Planifier les horaires de travail et organiser les rotations de l'équipe. * Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires. * Optimiser les processus de production pour améliorer l'efficacité et réduire les coûts. * Collaborer avec les autres départements pour assurer une communication fluide et une coordination efficace. Qualifications :***Expérience significative dans la gestion de la production en boulangerie ou dans un environnement alimentaire similaire. * Diplôme en boulangerie***Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication. * Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. * Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Sens aigu du détail et orientation vers la qualité. * Disponibilité pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends et les jours fériés. Ce que nous offrons :***Un environnement de travail dynamique et convivial. * Des opportunités de développement professionnel et de formation continue. Si vous êtes passionné par la boulangerie et que vous souhaitez relever ce défi, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Envoyez votre CV et une lettre de motivation à***en précisant la référence "Responsable Fabrication Ploërmel". Rejoignez-nous et contribuez à l'excellence des Boulangeries Louise !