DIRECTEUR DE RESTAURANT - ITALIAN QUEEN (Bordeaux / Carbon-Blanc Ouverture prochaine - Rejoins l'aventure ! Italian Queen, c'est une nouvelle génération de restaurants italiens : un lieu de vie moderne, généreux et inspiré de la "Dolce Vita". Pizzas artisanales, pasta fresca, produits frais, ambiance conviviale et service attentionné : voilà notre ADN. Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant à Carbon-Blanc (ZA La Mouline), nous recherchons notre Directeur(trice) de restaurant pour incarner et piloter ce projet d'envergure. TES MISSIONS Véritable chef d'orchestre, tu assures la gestion complète du restaurant : * Management, formation et motivation de ton équipe (30 collaborateurs environ) * Suivi des objectifs de chiffre d'affaires, marge et qualité de service * Supervision de la production cuisine et du service en salle * Garant du respect des procédures, normes d'hygiène et standards de marque * Participation active à l'animation commerciale et à la réussite du lancement * Reporting régulier à la direction opérationnelle TON PROFIL * Tu justifies d'une expérience confirmée en direction de restaurant (idéalement en restauration à thème ou restauration rapide premium) * Tu as le goût du terrain, de la performance et du management humain * Tu es rigoureux, exigeant, orienté résultats, mais toujours dans la bonne humeur * Leadership naturel, charisme et sens du détail font partie de ton ADN * Tu veux faire partie d'un concept en plein développement national NOUS T'OFFRONS * Un rôle clé dans l'ouverture d'un établissement phare * Une formation complète à nos méthodes et à notre culture Italian Queen * Une rémunération attractive, évolutive selon ton profil et tes résultats * De réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en pleine expansion Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 42 000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel