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chef de projet food et performance (H/F) 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 4573405
chef de projet food et performance (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Publié le 22 septembre 2024
Description du poste : En tant que Chef de Projet Performance et Logistique chez Kuna, vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation des performances opérationnelles de nos restaurants. Vous serez responsable de l'analyse des performances, de la gestion de la logistique et de la mise en place des appels d'offres pour nos différents établissements. Ce poste vous permettra de travailler au cœur de la stratégie et des opérations, en collaboration avec plusieurs équipes transversales. Missions principales : * Analyse de la performance : * Collecter, analyser et interpréter les données de performance des différents restaurants (ventes, approvisionnement, coûts). * Mettre en place des indicateurs clés de performance (KPI) pour mesurer l'efficacité opérationnelle. * Proposer des actions d'amélioration continue pour optimiser les processus et réduire les coûts. * Gestion de la logistique : * Superviser et optimiser l'ensemble des flux logistiques (fournitures, équipements, matières premières). * Assurer la coordination entre les différents fournisseurs et partenaires logistiques. * Gérer les stocks et garantir la fluidité des approvisionnements. * Appels d'offres : * Rédiger et gérer les appels d'offres pour le choix des fournisseurs et prestataires. * Analyser les propositions reçues et négocier les conditions contractuelles. * Collaborer avec les équipes internes pour valider les choix stratégiques. * Pilotage de projet : * Concevoir, planifier et coordonner les projets liés à la performance et à la logistique, en respectant les délais et le budget. * Collaborer avec les équipes opérationnelles pour assurer le suivi et la bonne exécution des projets. Profil recherché : * Formation : Bac +3/5 * Expérience :idéalement dans le secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou de la distribution. * Compétences : * Solides compétences en analyse de données et en gestion de projet. * Maîtrise des outils de reporting (Excel, Power BI, etc.). * Connaissance des processus logistiques et de la gestion des appels d'offres. * Capacité à négocier avec des fournisseurs et à optimiser les coûts. * Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. Qualités personnelles : * Organisé(e), rigoureux(se) et orienté(e) résultats. * Capacité à prendre des initiatives et à résoudre des problèmes. * Sens de l'adaptation dans un environnement dynamique. Pourquoi rejoindre Kuna ? Chez Kuna, vous évoluerez dans un groupe en pleine croissance, axé sur l'innovation et l'excellence opérationnelle. Vous aurez l'opportunité de participer à des projets stratégiques et de contribuer à la performance de notre réseau de restaurants. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 36 138,00€ à 39 035,00€ par an Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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