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Offre n° 4573783
Pétrisseur H/F
29 - Finistère
Publié le 22 septembre 2024
Poste à pourvoir : Pétrisseur Date de début : Septembre 2024 Supérieur hiérarchique : Responsable Production Mission principale : Vous serez chargé de réaliser les recettes de gâteaux et biscuits en respectant les exigences de qualité, de sécurité alimentaire et les standards de productivité. Vous assurerez la passation des consignes de production et la liaison avec les services de support à la production. Vous détenez au minimum un CAP / BEP / BAC de boulanger et/ou pâtissier. Activités principales : * Matières premières : Mise en œuvre des matières premières, traçabilité, contrôles qualités et gestion des commandes. * Pilotage du process : Démarrage et réglage des installations, pétrissage, pilotage des machines et conduite des fours. * Contrôles produits : Réalisation et enregistrement des contrôles selon les instructions. * Entretien : Nettoyage du matériel et du poste de travail. * Gestion des incidents : Détection des anomalies et communication avec les services concernés. * Reporting : Communication régulière avec le supérieur hiérarchique. Culture de la sécurité alimentaire : * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments. * Être acteur dans la communication et la recherche d'amélioration. Compétences requises : * Connaissance des ingrédients et de leur rôle dans la fabrication. * Capacité à identifier et traiter les dysfonctionnements. * Maîtrise des machines et des process. * Précision, rigueur et force de proposition. * Travail en équipe. Connaissances requises : * Organisation de l'entreprise. Bonnes pratiques en agroalimentaire. Gestion des documents de contrôle. Connaissance des TMS et des règles de sécurité. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature et de potentiellement vous accueillir au sein de notre équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 850,00€ à 2 000,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Horaires : * Flextime * Période de travail de 8 Heures * Repos le week-end * Travail de nuit Rémunération supplémentaire : * Primes Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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