Le poste de Cuisinier (F/H) - ClissonLa Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de Clisson, poste à pourvoir pour la prochaine rentrée scolaire en septembre en CDD pour 5 mois renouvelables.En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.Ces missions s'inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes :· Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques· Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.).· Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.· Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques).· Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l'équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...).Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires.Vous maîtrisez les règles et normes d'hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d'hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP).Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels.Vous avez des connaissances informatiques liées au métier.Horaires : alternance in/après-midi du lundi au vendredi : 6h-14h30 / 11h-20hBien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l'ensemble de l'équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous !Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de agents, dont une majorité oeuvrent chaque jour dans les 116 lycées publics de la région.Avec un objectif commun en lycées : assurer aux jeunes les meilleures conditions d'étude.Le profil recherchéDes compétences, un potentiel, votre singularité :Vous êtes organisé.e et autonome.Vous savez comprendre et respecter les consignes, rendre compte.Vous avez le sens du service à l'usager et un comportement exemplaire.Vous savez faire preuve de discrétion sur les informations internes au lycéeDoté.e d'un bon esprit d'équipe, vous disposez de capacités d'adaptation aux situations et aux personnes.Un de vos talents qui fera la différence : polyvalence et dynamisme !Niveau de formation : CAP/BEP ou expérience professionnelle entre 2 et 5 ans.L'entrepriseMa Région recrute Economie, formation, transports, lycées La Région offre de réelles opportunités professionnelles en proposant plus de 200 métiers différents répartis sur les 5 départements des Pays de la Loire. Rejoindre la Région, c'est :-Evoluer dans un environnement dynamique, toujours en pleine mutation,-S'engager au service de tous les ligériens, -Partagez des valeurscommunes : efficience, proximité, responsabilité et équitéAlors, si vous aspirez à grandir dans un cadre professionnel qui favorise l'autonomie, promeut l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, encourage l'expression de tous les talents et respecte l'équilibre vie privée / vie professionnelle,Rejoignez-nous!Découvrez l'entreprise Region des Pays de la Loire