RESPONSABILITÉS : Finance - Gestion et pilotage - Reporting d'indicateurs de performances - Analyses des résultats / Ratios F&B - Elaboration et suivi de tableaux de bords destinés à l'analyse financière pour la direction du groupe - Intégrer les éléments budgétaires aux grilles de suivi des résultats - Contrôle de la facturation, des encaissements de chaque point de vente - Création de la balance mensuelle - Participation à l'élaboration des budgets - Contrôles des factures diverses et analyse en collaboration avec le directeur administratif Economat - Inventaire - Contrôle des tarifs des commandes via la mercuriale - Saisie des entrées de facture dans le PMS OPERA - Saisie EMC du produit et de sa tarification - Aide au suivi du calendrier des inventaires prévus (cave, bar, boutique, vaisselle, linge, spa, produits d'accueil...) et saisie des inventaires - Contrôle et suivi des stocks F&B (linge, vaisselle, produits d'accueil....) et analyses des écarts PROFIL RECHERCHÉ : - Formation Bac+2 en administration, gestion, ou domaine similaire. - Expérience dans un poste similaire souhaitée idéalement dans l'hôtellerie restauration - Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word). - Rigueur, sens de l'organisation, et esprit d'équipe. - Bonnes compétences en communication.