POSTE : 2 Moniteurs Principaux d'Atelier - Esat le Corail Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : Dans le cadre du développement de nos activités « Cuisine Centrale », nous recherchons deux MONITEURS PRINCIPALES D'ATELIER (H/F) - Missions - Il est responsable de la mise en oeuvre des activités dans les zones de son périmètre de travail, - Il est garant du respect des coûts, des délais et de la qualité (contrôle et vérification des produits et productions). - Il formule les instructions d'application, coordonne les activités de plusieurs moniteurs d'atelier et des agents de production. - Il est le référent des moniteurs pour les missions d'accompagnement des travailleurs. - Il est garant de l'entretien des équipements de production, afin d'en assurer leur bon fonctionnement. - Il est impliqué dans l'amélioration continue des processus de restauration en partenariat avec le Responsable de restauration. - Il peut être amené à travailler dans d'autres zones pour les besoins du service. Rémunération selon CCN66 - Reprise d'ancienneté - PRIME SEGUR PROFIL : 2. Compétences requises - Avoir des bonnes connaissances en organisation et en animation d'équipe - Avoir le sens de l'organisation et du travail en équipe, anticipation, prise d'initiative, souplesse et diplomatie. - Savoir faire preuve de respect, de tolérance, d'ouverture d'esprit, d'écoute, de patience, de persévérance et de disponibilité. - Maîtriser l'outil informatique de bureau (pack office) - Maîtriser les compétences techniques inhérentes au secteur de la restauration collective. 3. Conditions d'accès Pour accéder à la fonction de moniteur principal d'atelier, il est nécessaire au minimum : - De justifier d'une expérience de Moniteur d'atelier ou d'Educateur Technique Spécialisée d'au moins 5 ans, ou d'une expérience dans une fonction similaire. - D'être titulaire d'un diplôme Bac ou plus en lien avec la restauration.