- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Pas-de-Calais
- Détail de l'offre 4596858
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Pas-de-Calais
- Détail de l'offre 4596858
Chef-fe de cuisine F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 62 - COQUELLES
Offre n° 4596858
Chef-fe de cuisine F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
62 - COQUELLES - Localiser avec Mappy
Publié le 23 septembre 2024
Descriptif du poste: Dans le cadre de son développement, ARMAT Restauration, groupe indépendant de restauration recherche son/sa : Chef-fe de cuisine (H/F) Coquelles (62) Vos missions seront les suivantes : Vous managez et organisez votre brigade, Vous donnez les instructions de mise en place, Vous gérez le relationnel et les conflits au sein de l'équipe, Vous effectuez les entretiens d'évaluation de périodes d'essai, les entretiens annuels, Vous détectez les potentiels et les axes d'amélioration des collaborateurs et proposez des plans de développement, Vous faites respecter l'application des règles d'hygiène et de sécurité en veillant à la propreté et la maintenance des installations, Vous êtes garant-e de l'application des fiches techniques et des critères de qualité définis par l'entreprise, Vous gérez les stocks : inventaire et plan d'action correctif commande, réception et vérification des marchandises, contrôle des DLC, contrôle des factures, En collaboration avec le Directeur et le Gérant, vous veillez au respect des budgets relatifs aux matières premières : calcul et analyse des ratios, Vous participez aux négociations fournisseurs, Véritable bras droit du directeur vous avez la responsabilité de l'ouverture et de la fermeture du restaurant, Vous réalisez le brief et debrief des équipes pour chaque service, Vous supervisez la production des plats lors du service, Vous contrôlez la générosité, la qualité et la conformité des assiettes servies Vous apportez une aide opérationnelle et assurer la coordination entre les différents postes. Profil recherché: De formation BAC+2 en Hôtellerie-Restauration, vous possédez au moins 5 ans d'expérience de dans le management d'une équipe au sein d'un établissement chaîné de même niveau. Vous possédez un talent culinaire affirmé et appréciez transmettre et former. Curieux-se et rigoureux-se, vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de propreté.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A partir de 35 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
3 BRASSEURS
Le Restaurant les 3 Brasseurs, situé à Coquelles, vous propose de faire mousser votre carrière ! Si vous êtes un-e excellent-e professionnel-le, passionné-e par la restauration à table et que vous avez au moins 5 ans d'expérience dans une fonction similaire pour une enseigne de même niveau, n'hésitez plus, postulez pour devenir Chef-fe de cuisine ! Un projet taillé pour les meilleurs candidats ! Cet établissement renommé est l'un des plus performants de sa zone. C'est un res...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Apprenti cuisinier (H/F)
62 - CALAIS
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous apprendrez le métier de cuisinier(e) en restauration traditionnelle: - Préparation des ingrédients (éplucher, couper et mesurer) pour les différentes...
CDD - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
62 - CALAIS
Au sein d'une brasserie parisienne, vous avez pour missions : - Réceptions de marchandises - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
TAJJ MAHAL - 62 - BOULOGNE SUR MER
Au sein du restaurant spécialisé dans la cuisine indienne, vous cuisinez en toute autonomie les samosas, le poulet tandoori, les nans et des plats atypiques tels que le biryani et le dalmakheni....
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
L'ANGELUS - 62 - SERQUES
Dans un estaminet traditionnel, vous aurez en charge la partie grillade feux de bois. Vous travaillerez au sein d'une équipe chaleureuse et serez formé(e) en interne si vous avez un profil...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
Second de Cuisine (H/F)
LES 3 CAVES - 62 - ST OMER
Au sein d'un restaurant où l'ambiance de travail est conviviale, vous avez en charge la préparation de plat chaud et froid, ainsi que la réalisation des desserts. Vous pouvez être amené à superviser...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Apprenti(e) Cuisinier(e) H/F
LE GARDIAN - 62 - ST OMER
Au sein d'une brasserie pizzeria du centre ville, avec l'accompagnement du chef de cuisine, vous préparez un BP Cuisine. Vous avez déjà une première expérience grâce à votre CAP Cuisine. Le...
CDD - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Apprenti/e cuisinier/e (H/F)
LE CHTI CHARIVARI - 62 - ST OMER
Au sein du restaurant Le Ch'ti Charivari, spécialisé en recettes fromagères, vous préparez un CAP Cuisine. Vous préparerez la formation en apprentissage avec le lycée Vauban d'Aire sur la...
CDD - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Apprenti(e) Cuisinier(ère) H/F
Proch'emploi Saint-Omer - 62 - ST OMER
La Plateforme Proch'Emploi du Pays de Saint-Omer recherche pour l'un de ses clients audomarois, un(e) : CUISINIER EN APPRENTISSAGE H/F Au sein d'une brasserie, vos principales missions seront :...
CDD - Temps plein
Publié il y a 25 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier H/F
62 - Pas de Calais
Job : Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste offre une opportunité de travailler dans un environnement dynamique et créatif, où vos...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 8 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Second de Cuisine - CDI H/F
COMPASS GROUP - 59 - GRANDE SYNTHE
POSTE : Second de Cuisine - CDI H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 15 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)