En tant que Responsable Cuisine, votre mission principale est de piloter l'activité de la cuisine, garantir la qualité des repas et manager l'équipe. Responsabilités principales : - Organiser et superviser la production des repas - Élaborer les menus en lien avec les contraintes budgétaires et nutritionnelles - Manager et encadrer l'équipe de cuisine - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs - Assurer le suivi des coûts et des ratios - Veiller à la satisfaction des clients/usagers Missions RSO ARTES attache une grande importance à la Responsabilité Sociétale des Organisations (RSO). En tant que Responsable cuisine, vous incarnez ces valeurs au plus près des usagers à travers les missions suivantes : - Le développement d'une cuisine durable et responsable - La lutte contre le gaspillage alimentaire - L'intégration de produits locaux, bio ou issus de circuits courts - L'adaptation des menus aux besoins spécifiques des publics - L'accompagnement et la formation des équipes dans une logique d'inclusion Compétences attendues - Formation et expérience confirmée en cuisine - Maîtrise des techniques culinaires et de gestion - Connaissance approfondie des normes HACCP - Compétences managériales - Organisation, leadership, créativité - Sens des responsabilités et de la qualité Poste à pourvoir du 01 aout 2026 au 15 octobre 2026