Mon client, restaurant gastronomique à Pont-Aven, recherche un Directeur de Restaurant confirmé pour les projets de l'établissement. Acteur incontournable en Hôtellerie et Restauration dans la région, notre client cherche une montée en gamme du restaurant et l'expansion de l'activité sur de l'hôtellerie de luxe.En tant que Directeur de Restaurant, vos missions sont : Animer le déploiement des valeurs de l'entreprise et préserver le site et son cadre d'exception Maintenir et développer le niveau d'excellence des prestations clients en adéquation avec la cuisine Soutenir la communication interne entre la Gérance, les services supports et l'exploitation Assurer la pérennité financière de l'établissement Présence terrain et management des équipes Cette liste est non exhaustive. Statut cadre, Perspective d'évolution sur un poste de directeur des opérations, Mutuelle et repas.